РЕГЛАМЕНТ
Общинският празник на виното-Скалица 2026 има за цел да покаже традициите, свързани с винопроизводството в Община „Тунджа” и да създаде емоционални преживявания на хората от региона, да даде сведения за виночерпенето, наричанията за плодородие и добра реколта.
Организатори са Община „Тунджа“, Кметство с. Скалица и Народно читалище „Светлина-1928“, с. Скалица.
В РАМКИТЕ НА ПРАЗНИКА СЕ ПРОВЕЖДАТ КОНКУРСИ ЗА:
1. За най-добро домашно бяло вино;
2. За най-добро домашно червено вино;
3. За най-добро домашно вино розе;
4. За най-добра домашна гроздова ракия;
5. Сухи мезета;
6. Домашни сирена
Празникът на виното, както и отчитането на конкурсите ще се проведе на 07 февруари (събота) 2026 г., от 10:00 часа, в с. Скалица.
УСЛОВИЯ ЗА УЧАСТИЕ В КОНКУРСИТЕ :
В конкурсите могат да участват производители на домашно червено и бяло вино, вино розе, както и на домашна гроздова ракия, домашни сирена и сухи мезета от всички населени места от Община „Тунджа”.
Виното и гроздовата ракия се предоставят в бутилки от 500 мл. Пробите се предават с етикети. На всяка бутилка в етикета се посочва:
- наименование на виното/ракията/;
- година на производство/реколта/;
- сорт или сортов състав;
- производител: име, презиме, адрес, телефон
При предаването им организаторите опаковат всяка бутилка с непрозрачна хартия, поставят съответен пореден номер, който гарантира анонимността на участника.
Сухите мезета и домашните сирена трябва да са опаковани в подходяща опаковка.
Пробите се придружават от заявка по образец, която може да бъде изтеглена от сайта на Община „Тунджа” https://tundzha.bg/
Материалите за дегустация трябва да бъдат предоставени до 04 февруари 2026 г. (включително) в Кметство с. Скалица или до 17:00 ч. на 03 февруари 2026 г. в административната сграда на Община „Тунджа”, ет.3, стая 316 или стая 318.
Най-доброто домашно вино и гроздова ракия се определят от дегустационна комисия, с участие на технолози от винарска изба „Балар” АД. Оценката се съставя от следните показатели: цвят, прозрачност /бистрота/,аромат, вкус, послевкус, общи впечатления. За всички представени образци се попълва протокол с оценки.
Класирането на вината и гроздовата ракия става въз основа на получената средна аритметична оценка в низходящ ред, поотделно за гроздова ракия, бели вина, червени вина, вино розе.
Класирането на сухите мезета и домашните сирена ще се оцени от комисия с участието на шеф - готвач.
Резултатите от конкурсите се огласяват публично в деня на Празника на виното.